【飲食店向け】LINEオーダー導入のメリット・デメリットを徹底解説！成功事例と失敗事例も紹介

LINEオーダーのメリット

LINEオーダーを導入することで、飲食店には様々なメリットが生まれます。まず、初期費用やランニングコストを抑えることができるため、導入コストの低減につながります。加えて、すでにLINE公式アカウントをお持ちであれば、手軽に導入を進めることができます。

LINEは国内で広く利用されているコミュニケーションツールであるため、LINEオーダーの導入は新たな顧客獲得のチャンスにもなります。注文時にLINEの友だち追加を促すことで、顧客基盤の拡大を図ることが可能です。

注文の効率化も大きなメリットです。店員による聞き間違いや入力ミス、注文用紙の記入ミスなどを防ぎ、注文にかかる時間や待ち時間を削減できます。また、注文内容の確認もスムーズになり、顧客満足度の向上に繋がります。

さらに、LINEオーダーで得られた顧客データは、マーケティングにも活用できます。顧客の注文履歴や属性に基づいた効果的な販促活動を行うことで、リピーター獲得や売上向上を目指せます。

また、キャッシュレス決済にも対応しているため、多様な決済手段を提供できます。クレジットカードや電子マネーなど、顧客のニーズに合わせた決済方法を用意することで、利便性を高められます。

最後に、テイクアウトやデリバリーへの対応も可能です。LINEオーダーを活用することで、新たな販路を拡大し、売上増加に繋げるチャンスが生まれます。

項目	説明
導入コストの低減	初期費用・ランニングコストを抑える
手軽な導入	LINE公式アカウントがあればすぐに始められる
顧客獲得のチャンス	LINEの友だち追加を促進
注文の効率化	注文ミスや待ち時間の削減
顧客満足度の向上	スムーズな注文体験を提供
データ活用によるマーケティング	顧客データに基づいた販促活動
多様な決済方法	キャッシュレス化を推進
テイクアウト・デリバリーへの対応	販路拡大の可能性

(1)導入コストの低減：初期費用・ランニングコストを抑える

LINEオーダーは、他のオーダーシステムと比較して導入コストを低減できる点が大きなメリットです。初期費用を抑えられるだけでなく、ランニングコストも削減できます。

まず、初期費用についてですが、高額な専用端末の購入が不要なケースが多いです。すでに導入済みのiPadやスマートフォンなどを活用できるため、初期投資を抑えられます。また、システムによっては初期費用が無料のプランも用意されています。

次に、ランニングコストについてです。LINEオーダーは、紙のメニュー表の印刷費や、注文を受けるための従業員の人件費を削減できる可能性があります。注文業務をシステム化することで、従業員の負担を軽減し、他の業務に集中させることができます。

項目	LINEオーダー	従来のオーダーシステム
初期費用	低～無料	高
ランニングコスト	低	中～高
専用端末	不要（多くの場合）	必要

このように、LINEオーダーは初期費用とランニングコストの両面でメリットがあります。コストを抑えたい飲食店にとって、魅力的な選択肢と言えるでしょう。

飲食店経営において、コスト削減は重要な課題です。LINEオーダーは、その課題解決に貢献するツールとなります。初期費用を抑えられるだけでなく、運用コストも削減できるため、利益を最大化することに繋がります。

(2)手軽な導入：LINE公式アカウントがあればすぐに始められる

LINE公式アカウントは、すでに多くの企業がビジネス活用しています。LINEオーダーシステムは、このLINE公式アカウントを基盤として構築されているため、新たに複雑なシステムを導入する必要がなく、手軽に導入できます。

すでにLINE公式アカウントをお持ちの店舗様は、初期費用や導入期間を抑えて、スムーズにLINEオーダーシステムを導入することが可能です。LINE公式アカウントは無料で作成できますので、まだお持ちでない店舗様も手軽に始めることができます。

LINEオーダーシステムの導入手順は、大きく分けて以下のようになります。

1. LINE公式アカウントの作成（未作成の場合）

2. LINEオーダーシステムプロバイダーの選択

3. メニュー情報や店舗情報の登録

4. システム連携と動作確認

5. 運用開始

LINE公式アカウントに精通した担当者がいない場合でも、多くのプロバイダーが導入サポートを提供しています。専門スタッフによるサポートを受けることで、スムーズな導入と運用開始を実現できます。

また、導入後の運用もシンプルです。LINE公式アカウントの管理画面から、メニューの追加・変更、営業時間の更新などが簡単に行えます。複雑な操作や専門知識は不要なため、誰でも手軽に運用できます。

項目	説明
導入コスト	初期費用・ランニングコストを抑える
導入期間	迅速な導入が可能
運用	シンプルで分かりやすい操作
サポート	導入サポートや運用サポートを提供

このように、LINE公式アカウントを基盤としたLINEオーダーシステムは、手軽な導入と運用を実現し、飲食店のデジタル化を支援します。

(3)顧客獲得のチャンス：LINEの友だち追加を促進

LINEオーダーは、顧客獲得の強力なツールにもなり得ます。注文時にLINE公式アカウントの友だち追加を促すことで、新たな顧客との接点を獲得し、中長期的な関係構築を図ることが可能です。

LINEは国内で圧倒的なユーザー数を誇るコミュニケーションアプリです。多くのユーザーが日常的に利用しているLINEを通じて、店舗の情報発信やキャンペーン告知を行うことで、潜在顧客へのリーチを広げることができます。

例えば、以下のような施策が考えられます。

施策	内容
友だち追加特典	LINEの友だち追加でクーポンや割引を提供
限定キャンペーン	友だち限定の特別メニューやイベント情報を配信
ポイントカード連携	LINE公式アカウントとポイントカードを連携させ、ポイント付与や特典交換をスムーズに
アンケートの実施	友だちに向けてアンケートを実施し、顧客のニーズを把握

これらの施策を通じて、顧客とのエンゲージメントを高め、リピーター獲得につなげることが期待できます。また、友だち追加を促すポップなどを店内に設置することで、オフラインでの来店客をオンラインの顧客へと転換させることも可能です。こうして獲得した顧客データは、今後のマーケティング戦略にも活用できます。

LINE公式アカウントを通じて、顧客と直接的なコミュニケーションを図ることで、顧客ロイヤルティの向上に繋がることも期待できます。誕生日のメッセージ配信や、季節に合わせたおすすめ商品の紹介など、パーソナライズされた情報発信を行うことで、顧客との親密度を高め、特別な関係性を築くことができます。

(4)注文の効率化：注文ミスや待ち時間の削減

注文の効率化は、LINEオーダーの大きなメリットの一つです。従来の口頭での注文方式では、聞き間違いや書き間違いによる注文ミスが発生するリスクがありました。また、ピークタイムには注文を取るだけで多くの時間を要し、お客様を待たせてしまうことも少なくありませんでした。しかしLINEオーダーを導入することで、これらの問題を解決することができます。

お客様は自分のスマートフォンからメニューを選び、注文内容を画面上で確認してから送信するため、注文ミスが大幅に減少します。また、店員が注文を受ける手間が省けるため、注文にかかる時間を短縮でき、お客様の待ち時間も削減できます。

以下に、LINEオーダーによる注文効率化のメリットをまとめました。

メリット	説明
注文ミスの削減	お客様自身で注文内容を確認できるため、聞き間違いや書き間違いによるミスを減らせます。
待ち時間の短縮	店員が注文を受ける時間が不要になるため、お客様の待ち時間を減らすことができます。
ピークタイムの混雑緩和	注文処理がスムーズになることで、ピークタイムの混雑を緩和し、お客様満足度の向上に繋がります。
人件費の削減	注文受付にかかる人員を削減できる可能性があります。ただし、オペレーション全体の見直しが必要なケースもあります。

これらのメリットにより、お客様と店舗双方にとって、より快適でスムーズな注文体験を実現することができます。

(5)顧客満足度の向上：スムーズな注文体験を提供

お客様にとって快適な注文体験は、顧客満足度の向上に直結します。LINEオーダーは、このスムーズな注文体験を提供する上で大きな役割を果たします。従来の注文方法では、店員を呼んで注文する必要がありました。混雑時には、店員を呼ぶのに時間がかかったり、注文内容を伝える際にミスが発生したりする可能性がありました。また、会計時の待ち時間も顧客満足度を低下させる要因の一つでした。

LINEオーダーでは、お客様自身のスマートフォンから注文できるため、店員を呼ぶ手間や待ち時間が解消されます。また、注文内容を画面上で確認できるため、注文ミスも減少します。さらに、モバイル決済と連携することで、会計もスムーズに行えます。

従来の注文方法	LINEオーダー
店員を呼んで注文	スマートフォンから注文
注文ミスが発生する可能性	注文内容を確認できる
会計時に待ち時間が発生	モバイル決済でスムーズな会計

このように、LINEオーダーは、お客様にとってストレスフリーな注文体験を提供することで、顧客満足度を向上させ、リピーター獲得にも繋がります。

加えて、アレルギー情報や苦手な食材などを事前に登録できるシステムを導入すれば、よりパーソナルな対応が可能になります。このようなきめ細やかなサービスは顧客ロイヤリティの向上に貢献し、最終的には売上増加にも繋がることが期待できます。また、注文履歴の確認やポイント管理などもLINE上で完結できるため、顧客にとって利便性が高く、更なる満足度向上に繋がります。

(6)データ活用によるマーケティング：顧客データに基づいた販促活動

LINEオーダーでは、顧客の注文履歴や属性情報などのデータを取得できます。これらのデータを分析することで、顧客のニーズや行動パターンを把握し、効果的な販促活動に繋げることが可能です。

例えば、顧客の注文履歴から人気商品や売れ筋商品を特定し、おすすめ商品としてプッシュ通知で配信したり、顧客の誕生日月にクーポンを配布するといったキャンペーンを実施できます。また、顧客の属性情報に基づいて、性別や年齢層に合わせたターゲティング広告を配信することも可能です。

データ活用例	説明	効果
注文履歴分析	人気商品・売れ筋商品を特定	おすすめ商品をプッシュ通知で配信
属性情報分析	性別・年齢層に合わせたターゲティング広告	より効果的な広告配信
行動パターン分析	顧客の行動パターンを把握	キャンペーンの効果測定

これらのデータ活用により、顧客一人ひとりに最適化された販促活動を実施し、顧客満足度向上や売上アップに繋げられます。さらに、LINE公式アカウントと連携することで、顧客とのコミュニケーションを強化し、リピーター獲得にも貢献します。

顧客データの分析は、新たなメニュー開発にも役立ちます。例えば、特定の地域でよく注文されているメニューを把握することで、地域限定メニュー開発のヒントが得られたり、顧客からのフィードバックを収集して、新商品の開発に反映させることも可能です。

これらのデータに基づいたマーケティング戦略は、飲食店の成長に不可欠な要素と言えるでしょう。

(7)多様な決済方法：キャッシュレス化を推進

LINEオーダーでは、多様な決済方法に対応できるため、お客様の利便性を高め、キャッシュレス化を推進できます。

お客様は、クレジットカード、デビットカード、LINE Pay、PayPayなど、様々な決済手段から自分に合った方法を選択できます。

多様な決済方法を用意することで、現金を持ち歩かないお客様でも気軽に注文できます。これは、特に若年層の顧客獲得に効果的です。

また、キャッシュレス化は、会計業務の効率化にもつながります。現金の管理や両替の手間が省けるため、従業員の負担を軽減し、レジでの待ち時間も短縮できます。

以下は、LINEオーダーで利用できる主な決済方法の例です。

決済方法	説明
LINE Pay	LINEアカウントに連携した残高や銀行口座から支払いが可能
クレジットカード	主要なクレジットカードブランドに対応
デビットカード	銀行口座から即時に引き落とされる
PayPay	QRコード決済アプリ
メルペイ	QRコード決済アプリ
d払い	ドコモの決済サービス
au PAY	auの決済サービス

このようにLINEオーダーは多様な決済手段に対応しており、お客様の利便性を向上させながら、店舗の業務効率化にも貢献します。

(8)テイクアウト・デリバリーへの対応：販路拡大の可能性

LINEオーダーは、テイクアウトやデリバリーサービスへの対応によって、飲食店の販路拡大に大きく貢献します。従来の電話注文や店頭注文に比べて、LINEオーダーは顧客にとってより手軽でスムーズな注文体験を提供できるため、新規顧客の獲得やリピーターの増加につながることが期待できます。

LINEオーダーでテイクアウト注文を受け付ける場合、顧客は事前に注文と決済を済ませておくことができるため、店頭での待ち時間を短縮できます。また、店舗側は注文状況をリアルタイムで把握できるため、調理や商品の準備を効率的に行うことが可能です。

デリバリーサービスへの対応も、LINEオーダーの大きなメリットです。自前で配達員を抱えていない店舗でも、外部のデリバリーサービスと連携することで、簡単にデリバリーサービスを開始できます。顧客はLINE上で注文から決済まで完結できるため、利便性が向上し、注文数の増加が見込めます。

サービス形態	LINEオーダーのメリット
テイクアウト	待ち時間短縮、注文の効率化、顧客満足度向上
デリバリー	販路拡大、利便性向上、注文数増加

さらに、LINE公式アカウントを通じて、テイクアウトやデリバリーのキャンペーン情報やクーポンを配信することで、顧客の購買意欲を高める効果も期待できます。このように、LINEオーダーは飲食店の販路拡大に強力なツールとなるでしょう。

LINEオーダーのデメリット

LINEオーダーは多くのメリットがある一方で、導入前に検討すべきデメリットも存在します。

まず、LINE公式アカウントの運用が必須となります。アカウント開設だけでなく、定期的な情報発信や顧客対応など、継続的な運用が必要です。運用には担当者の人件費や、広告費などの費用が発生する可能性があります。

次に、機能のカスタマイズ性に限りがある場合があります。提供される標準機能でお店のニーズを満たせない場合、外部サービスとの連携が必要になるケースもあります。連携可能なサービスや費用などを事前に確認しておく必要があります。

また、LINEアプリを利用していない顧客にはリーチできません。高齢者層などLINEの利用率が低い層へのアプローチは別途考える必要があります。

さらに、システムトラブル発生時の対応も重要です。システムダウンが発生した場合の注文受付方法や顧客への周知方法など、事前に対応策を検討しておく必要があります。トラブル発生時のサポート体制についても確認しておきましょう。

最後に、他社サービスとの連携の可否も確認が必要です。POSレジや在庫管理システムなど、既存システムとの連携ができない場合、運用効率が低下する可能性があります。

項目	説明
LINE公式アカウント運用	担当者の人件費、広告費などの費用発生
機能のカスタマイズ	制限がある場合、外部サービスとの連携が必要
顧客層	LINEアプリを利用していない顧客にはリーチできない
システムトラブル	ダウン時の対応策、サポート体制の確認
他社サービス連携	POSレジや在庫管理システムとの連携可否

これらのデメリットを理解した上で、LINEオーダー導入を検討することが重要です。

(1)LINE公式アカウントの運用が必要

LINEオーダーを導入するには、LINE公式アカウントの運用が必須です。公式アカウントは、顧客とのコミュニケーションや情報発信の窓口となるため、適切な運用が不可欠です。以下に、LINE公式アカウント運用における重要なポイントをまとめました。

項目	説明
アカウント開設	まずはLINE公式アカウントを開設する必要があります。ビジネスアカウント、LINE@など、目的に合ったアカウントタイプを選択しましょう。
プロフィール設定	店舗名、営業時間、アクセスなどの基本情報を設定し、顧客が店舗情報を簡単に確認できるようにしましょう。魅力的なプロフィールで、新規顧客の獲得にも繋げられます。
友だち追加促進	QRコードやLINE公式アカウントのURLを店頭やWebサイトに掲載し、友だち追加を促しましょう。キャンペーンやクーポン配布でインセンティブを与えると効果的です。
メッセージ配信	定期的なメッセージ配信で、新メニューやキャンペーン情報などを発信し、顧客の来店を促しましょう。セグメント配信機能を活用すれば、より効果的な販促活動が可能です。
顧客対応	問い合わせや予約など、顧客からのメッセージには迅速かつ丁寧に対応しましょう。顧客満足度を高めることで、リピーター獲得に繋がります。
データ分析	メッセージ配信の効果や顧客の属性などを分析し、今後のマーケティング戦略に活かしましょう。

これらの運用を適切に行うことで、LINE公式アカウントを最大限に活用し、LINEオーダーの効果を高めることができます。

(2)機能のカスタマイズに制限がある場合も

LINE公式アカウントを活用したオーダーシステムは、手軽に導入できるメリットがある一方で、機能のカスタマイズ性に制限がある場合があります。これは、LINE公式アカウントの標準機能をベースに構築されているためです。

具体的には、以下のようなカスタマイズが難しい、あるいは不可能な場合があります。

• デザインの大幅な変更:LINE公式アカウントのデザインの制約を受けるため、ブランドイメージに合わせた自由なデザイン変更は難しい場合があります。例えば、特定のフォントや色使い、画像の配置などに制限が生じる可能性があります。

• 高度な機能追加:複雑なポイントシステムやクーポン機能、複数店舗での在庫連携など、高度な機能を独自に追加することは難しい場合があります。

• 外部システムとの連携:既存のPOSシステムや顧客管理システムとの連携ができない、あるいは連携に手間がかかる場合があります。

カスタマイズ項目	制限の有無	詳細
デザイン変更	制限あり	フォント、色、画像配置等
機能追加	制限あり	ポイントシステム、クーポン等
外部システム連携	制限あり	POSシステム、顧客管理システム等

これらの制限事項を事前に理解しておき、自店舗のニーズに合致するかを確認することが重要です。必要に応じて、外部の開発会社に依頼してカスタマイズを行うことも検討しましょう。ただし、その場合は追加費用が発生する可能性があります。

(3)一部の顧客層へのリーチが難しい可能性

LINEは国内で広く普及しているコミュニケーションツールですが、それでも利用していない顧客層が存在します。特に高齢者の中には、LINEを利用していない、あるいは使い慣れていない方が一定数いるため、これらの顧客層へのリーチが難しくなる可能性があります。

また、外国人観光客など、LINE以外のコミュニケーションツールを利用している顧客層にもアプローチが難しい場合があります。

顧客層	LINEオーダー利用の課題
高齢者	LINEの利用率が低い、操作に慣れていない
外国人観光客	LINE以外のコミュニケーションツールを利用している
スマートフォンを持っていない人	LINEを利用できない

これらの顧客層を取りこぼさないためには、LINEオーダー以外の注文方法も併用することが重要です。例えば、従来の電話注文や対面での注文受付を維持することで、すべての顧客層に対応できます。

さらに、多言語対応のモバイルオーダーシステムや、QRコードを読み取るだけで注文できるシステムなどを導入することで、外国人観光客にも対応できます。

このように、LINEオーダーの導入によって一部の顧客層へのリーチが難しくなる可能性を理解した上で、他の注文方法との併用や、多様なニーズに対応できるシステムの導入を検討することが大切です。

(4)システムトラブル時の対応

LINEオーダーはインターネットを通じて行われるため、システムトラブルは起こり得るものです。システムトラブル発生時の対応を事前に想定しておくことで、顧客への影響を最小限に抑え、信頼を失うことを防ぎます。

システムトラブル発生時の対応手順をマニュアル化し、従業員に周知徹底しておきましょう。
例えば、以下のような対応が考えられます。

トラブル内容	対応
システムダウン、注文ができない	電話や店頭での注文受付に切り替え、状況をSNS等で告知する
注文の遅延	状況を顧客に説明し、お詫びとともに代替案（例：割引クーポン）を提示
決済エラー	他の決済方法を案内、状況に応じて返金対応を行う

また、トラブル発生時の問い合わせ窓口を明確にしておくことも重要です。
LINE公式アカウントの自動応答メッセージで案内したり、店舗のWebサイトや店頭に連絡先を掲示したりするなどの方法があります。

さらに、システムの定期的なメンテナンスやアップデートを行うことで、トラブル発生のリスクを軽減できます。
システム提供元に問い合わせ、適切なメンテナンススケジュールを立てるようにしましょう。

トラブル発生時の迅速かつ適切な対応は、顧客満足度を維持し、お店の評判を守る上で非常に重要です。

(5)他社サービスとの連携の可否

LINE公式アカウントを基盤とするLINEオーダーは、単体での利用はもちろん、他サービスと連携させることで、より効果的な運用が期待できます。連携の可否は、導入を検討する上で重要なポイントとなります。

LINEオーダーと連携可能なサービスの代表例としては、POSレジシステム、CRMツール、デリバリーサービスなどが挙げられます。POSレジシステムと連携すれば、注文データの自動連携による業務効率化や、在庫管理の最適化を実現できます。CRMツールとの連携では、顧客データの一元管理によるパーソナライズされた販促活動が可能になります。また、デリバリーサービスとの連携は、販路拡大や顧客利便性の向上に貢献します。

しかし、すべてのサービスがLINEオーダーとシームレスに連携できるわけではありません。連携可否は、サービス提供事業者によって異なります。導入前に、希望するサービスとの連携が可能かどうか、事前に確認することが重要です。

以下に、代表的なサービスとの連携可否についてまとめた表を記載します。

サービスの種類	連携可否の確認方法	備考
POSレジシステム	各POSレジシステム提供事業者へ確認	連携可能なPOSレジシステムも多数存在します
CRMツール	各CRMツール提供事業者へ確認	顧客データの一元管理を実現
デリバリーサービス	各デリバリーサービス提供事業者へ確認	出前館、Uber Eatsなど、主要なサービスとの連携も可能です

連携によって期待できる効果は大きいものの、導入前にしっかりと確認しておかないと、後々運用に支障をきたす可能性があります。事前の確認を怠らないようにしましょう。

LINEオーダー導入の成功事例

ここでは、LINEオーダーを導入して成功した事例を2つご紹介します。

事例1：〇〇カフェ（架空の店舗名）～LINE公式アカウントと連携した効果的な販促活動～

〇〇カフェは、LINE公式アカウントと連携したキャンペーンを実施することで、新規顧客の獲得とリピーターの増加に成功しました。具体的には、LINE公式アカウントで友だち追加をしたユーザー限定で、初回注文時に使える割引クーポンを配布しました。また、定期的にLINE公式アカウントで新商品情報やお得なキャンペーン情報を発信することで、顧客の来店頻度向上につなげました。

指標	結果
友だち追加数	20%増加
リピート率	15%増加
売上	10%増加

事例2：△△レストラン（架空の店舗名）～テイクアウト・デリバリーで売上アップ～

△△レストランは、LINEオーダーを導入することで、テイクアウトとデリバリーの注文を効率化し、売上の向上を実現しました。これまで電話で受け付けていたテイクアウトとデリバリーの注文をLINEオーダーに一本化することで、注文ミスや待ち時間の削減に成功しました。また、顧客はLINE上で簡単に注文できるようになったため、注文数が増加しました。さらに、LINEオーダーで注文履歴や顧客情報が蓄積されるため、顧客一人ひとりに合わせた personalized な販促活動が可能になりました。

指標	結果
テイクアウト売上	25%増加
デリバリー売上	30%増加
注文ミス	50%削減

事例1：〇〇カフェ（具体的な店舗名）～LINE公式アカウントと連携した効果的な販促活動～

架空のカフェ「Coffee Beans」は、LINE公式アカウントとLINEオーダーを連携させることで、効果的な販促活動を実現しました。

Coffee Beansは、LINE公式アカウントで定期的にクーポンや新商品情報を配信し、顧客の来店を促進しています。例えば、平日の午後は比較的空いているため、「平日限定ランチセット割引クーポン」を配信することで、顧客の来店を促し、売上向上に繋げました。

また、季節限定商品の販売開始時には、LINE公式アカウントで告知を行い、LINEオーダーで事前予約を受け付けるキャンペーンを実施しました。これにより、商品の認知度向上だけでなく、LINEオーダーの利用促進にも繋がりました。

施策内容	効果
平日限定ランチセット割引クーポンの配信	平日の売上向上
季節限定商品の事前予約キャンペーン	新商品の売上増加、LINEオーダー利用促進

さらに、顧客の誕生日には、LINE公式アカウントからバースデークーポンを配信しています。このパーソナルなアプローチは顧客ロイヤルティの向上に貢献しています。

これらの施策により、Coffee BeansはLINE公式アカウントとLINEオーダーを効果的に活用し、売上向上と顧客エンゲージメントの強化を実現しました。

事例2：〇〇レストラン（具体的な店舗名）～テイクアウト・デリバリーで売上アップ～

イタリアンレストラン「Trattoria del Sole（トラットリア デル ソーレ）」は、コロナ禍で店内飲食の客足が遠のく中、活路を見出すためにLINE公式アカウントを活用したモバイルオーダーシステムを導入しました。

従来の電話注文に加え、LINEで簡単に注文できるシステムを構築したことで、テイクアウト・デリバリーの利用が大幅に増加しました。特に、LINEの友だち追加を促進するためのキャンペーンを実施した結果、新たな顧客層の獲得にも成功しました。

導入以前は、電話注文による人件費の負担や、注文ミスによる顧客満足度の低下が課題となっていました。しかし、LINEオーダー導入後は、注文受付にかかる手間が省け、注文ミスも激減。結果として、人件費の削減と顧客満足度の向上に繋がりました。

さらに、LINEオーダーで取得した顧客データに基づいたターゲティング広告を配信することで、リピート率向上にも成功。例えば、過去にパスタを注文した顧客には、新メニューのパスタ情報を配信するなど、顧客の好みに合わせた販促活動を実施しました。

項目	導入前	導入後
注文方法	電話	LINE、電話
売上	低迷	増加
顧客満足度	低下傾向	向上
人件費	高	低減
リピート率	低	向上

これらの結果から、Trattoria del SoleではLINEオーダー導入がテイクアウト・デリバリー事業の成功に大きく貢献したと言えるでしょう。

LINEオーダー導入の失敗事例と対策

LINEオーダーは多くのメリットがある一方で、導入に失敗してしまうケースも存在します。よくある失敗事例と、その対策方法を学ぶことで、スムーズな導入を目指しましょう。

失敗事例	対策
運用担当者の不足による顧客対応の遅延	担当者を複数名配置し、問い合わせ対応マニュアルを作成する
メニュー情報や価格の更新ミスによる顧客の混乱	更新作業のチェック体制を構築し、変更履歴を記録する
想定外のアクセス集中によるシステムダウン	アクセス集中を想定した負荷テストを実施し、システムの増強を検討する

よくある失敗として、運用担当者の不足が挙げられます。問い合わせ対応が遅延すると顧客満足度が低下し、せっかくのLINEオーダー導入の効果が薄れてしまう可能性があります。対策としては、担当者を複数名配置し、スムーズな対応ができる体制を構築することが重要です。問い合わせ対応マニュアルを作成し、担当者間で共有することも効果的です。

次に、メニュー情報や価格の更新ミスも顧客の混乱を招き、クレームに繋がる可能性があります。正確な情報を掲載するために、更新作業のチェック体制を構築し、変更履歴を記録することでミスの発生を防ぎましょう。

最後に、想定外のアクセス集中によるシステムダウンも大きな問題です。特にキャンペーン実施時などにはアクセスが集中しやすいため、事前に負荷テストを実施し、システムの増強を検討することで、安定した運用を実現できるでしょう。

事例1：運用担当者の不足による顧客対応の遅延

LINEオーダーを導入したものの、運用担当者の不足により顧客対応が遅延してしまうケースが見られます。
例えば、以下のような問題が発生する可能性があります。

• 注文内容の確認や変更依頼への対応が遅れる

• クレームや問い合わせへの返信が遅れる

• LINE公式アカウントのメッセージ配信が滞る

これらの対応遅延は、顧客満足度の低下に直結します。顧客は迅速な対応を期待しており、対応が遅れると不満を抱き、リピート率の低下や口コミでの悪評につながる可能性があります。最悪の場合、顧客離れを引き起こす可能性もあるため注意が必要です。

問題点	顧客への影響
注文内容の確認や変更依頼への対応が遅れる	注文への不安、イライラの増大
クレームや問い合わせへの返信が遅れる	不満の増幅、不信感
LINE公式アカウントのメッセージ配信が滞る	キャンペーン情報などを受け取れず機会損失

このような事態を避けるためには、以下のような対策を講じることが重要です。

• 担当者を増員する、または専任の担当者を配置する

• 営業時間外や休日の対応体制を明確にする

• よくある質問をまとめたFAQページを作成する

• 自動応答メッセージ機能を活用する

これらの対策によって、顧客対応の遅延を防ぎ、顧客満足度を向上させることができます。

事例2：メニュー情報や価格の更新ミスによる顧客の混乱

メニュー情報や価格の更新ミスは、顧客の混乱を招き、クレームにつながる可能性があります。例えば、LINE公式アカウントのメニューと実際の店舗メニューで価格が異なっていた場合、顧客はどちらが正しいのか分からず混乱してしまいます。また、期間限定メニューの情報がLINE上で更新されていなかった場合、顧客は既に終了したメニューを注文しようとしてしまうかもしれません。このようなミスは顧客満足度を低下させるだけでなく、お店の信頼性にも傷をつけてしまうため、注意が必要です。

具体例として、あるカフェでは、LINEオーダーで表示されるケーキセットの価格が、店舗のメニュー表と異なっていたため、顧客から問い合わせが殺到しました。原因は、価格改定後にLINE公式アカウントのメニュー情報の更新が漏れていたことでした。このカフェでは、顧客への謝罪と返金対応に追われ、多大な時間と労力を費やすことになりました。

項目	詳細
問題点	LINE公式アカウントのメニュー情報と店舗メニューの価格不一致
原因	価格改定後のLINEメニュー更新漏れ
結果	顧客からの問い合わせ殺到、謝罪・返金対応に追われる
対策	更新作業のダブルチェック体制構築、更新履歴の記録

このような事態を避けるためには、メニュー情報や価格の更新時にはダブルチェック体制を構築し、更新履歴を記録することが重要です。また、顧客からの問い合わせに迅速に対応できるよう、問い合わせ窓口を明確にしておくことも大切です。

事例3：想定外のアクセス集中によるシステムダウン

LINEオーダー導入によって大きな効果が期待できる一方、想定外のアクセス集中でシステムがダウンしてしまうリスクも存在します。例えば、テレビやSNSで話題になったり、特別なキャンペーンを実施したりすると、アクセスが急増し、システムが処理能力を超えてしまう可能性があります。このような事態は、注文処理の遅延や注文そのものができないといった事態を招き、顧客満足度の低下や機会損失につながる恐れがあります。

システムダウンを防ぐためには、想定されるアクセス数に対して十分なサーバー容量を確保することが重要です。また、アクセスが集中しやすい時間帯を予測し、事前に対策を講じることも必要です。具体的な対策としては、以下のような方法が挙げられます。

対策	内容
サーバー増強	アクセス増加に対応できるよう、サーバーの処理能力を高める
負荷分散	アクセスを複数のサーバーに分散させることで、1台のサーバーにかかる負荷を軽減する
アクセス制限	一定時間あたりのアクセス数を制限することで、サーバーへの過負荷を防ぐ
段階的なリリース	システムを段階的に公開することで、アクセス集中による影響を最小限に抑える

これらの対策を適切に実施することで、システムダウンのリスクを軽減し、安定したLINEオーダー運用を実現できます。

LINEオーダー導入を検討している飲食店へのアドバイス

LINEオーダーシステムの導入を検討している飲食店にとって、事前の準備と運用開始後の適切な対応は、成功への鍵となります。ここでは、導入前後のポイントを解説します。

導入前の準備として、まず必要なものはLINE公式アカウントです。まだアカウントをお持ちでない場合は、作成を行いましょう。次に、LINE公式アカウントと連携するオーダーシステムを選び、メニュー情報や価格、決済方法などを設定します。店舗のオペレーションに合わせたカスタマイズも重要です。実際に運用を開始する前に、スタッフへの研修を実施し、システムの使い方やトラブル発生時の対応を周知徹底しておきましょう。

運用開始後は、効果的な活用方法を模索し、継続的な改善が必要です。例えば、LINE公式アカウントでクーポンやキャンペーン情報を配信して、顧客の利用を促進したり、顧客の注文データ分析に基づいてメニュー改定や販促活動に役立てたりするのも良いでしょう。また、システムトラブル発生時は迅速な対応が求められます。問い合わせ窓口の設置やFAQページの作成など、顧客へのサポート体制を整えておきましょう。

導入前	導入後
LINE公式アカウントの作成・設定	効果的な販促活動の実施
オーダーシステムの選定・設定	顧客データの分析と活用
スタッフへの研修	システムトラブルへの迅速な対応
オペレーションに合わせたカスタマイズ	顧客サポート体制の整備

これらのポイントを押さえることで、LINEオーダーを効果的に活用し、顧客満足度向上と売上アップに繋げられるはずです。

導入前の準備：必要なもの、設定方法

LINEオーダーをスムーズに導入するために、事前の準備は欠かせません。まず必要なものは、LINE公式アカウントです。まだお持ちでない場合は、LINE for Businessのウェブサイトから作成できます。次に、LINE公式アカウントと連携するオーダーシステムが必要です。様々なサービスがあるので、貴店のニーズに合ったものを選びましょう。費用や機能、操作性などを比較検討することが重要です。

設定は、それぞれのオーダーシステム提供会社の指示に従って行います。LINE公式アカウントとの連携設定、メニュー登録、決済方法の設定などが主な作業です。

導入前に、お店のスタッフ全員にLINEオーダーの使い方を研修しておきましょう。顧客からの問い合わせにスムーズに対応できるよう、操作方法だけでなく、よくある質問への回答なども準備しておくと安心です。

必要なもの	設定	事前準備
LINE公式アカウント オーダーシステム	LINE公式アカウントとの連携 メニュー登録 決済方法の設定	スタッフへの研修 よくある質問への回答準備

お店の規模や提供するサービスによって、必要な準備や設定は異なりますので、各サービス提供会社のウェブサイトをよく確認し、不明な点は問い合わせるようにしましょう。

運用開始後のポイント：効果的な活用方法、トラブルシューティング

LINEオーダーを運用開始後は、効果的な活用方法を理解し、トラブル発生時の対応策を事前に準備しておくことが重要です。

効果的な活用方法として、下記のような施策が考えられます。

1. 顧客属性に合わせたクーポンの配信：LINE公式アカウントと連携することで、顧客の年齢層や購買履歴に基づいたクーポンの配信が可能です。誕生日クーポンやリピーター向けの割引クーポンなどを配信することで顧客の来店頻度を高められます。

2. キャンペーンの実施：季節限定メニューや新商品の告知と合わせて、LINEオーダー限定のキャンペーンを実施することで、利用促進を図ることができます。

3. プッシュ通知の活用：新メニューやキャンペーン情報などをプッシュ通知で配信することで、顧客の関心を高め、来店を促します。配信頻度や時間帯を工夫することで、より効果的な販促活動につながります。

また、トラブル発生時の対応策として下記のようなものを準備しておきましょう。

トラブル内容	対応策
システムエラーが発生した場合	エラー発生時のマニュアルを作成し、担当者間で共有しておきましょう。また、システム復旧までの間、代替注文方法（電話注文など）を案内できるように準備しておくことも重要です。
注文内容に誤りがあった場合	顧客からの問い合わせ窓口を明確にしておき、迅速かつ丁寧に対応します。注文履歴を確認し、誤りの原因を特定することで再発防止に繋げましょう。
顧客からのクレームが発生した場合	クレーム内容を真摯に受け止め、顧客の意見を尊重しながら対応します。謝罪が必要な場合は誠意をもって対応し、改善策を提示することで顧客との信頼関係を維持しましょう。

トラブル発生時の対応を迅速に行うことで、顧客満足度を維持し、LINEオーダーの継続利用に繋げることができます。